【くみくみさんのごはん】アボカド♡ 日本語名は「鰐梨（わになし）」→ワニがたくさんいる地域に育つからだそう。

大阪梅田のパーソナル専門ピラティス&栄養スタジオ

body coditioning studio ”toiro”　たけうち　です.



先日の焼き鳥居酒屋で、出会ってしまいました。

『焼きアボガド』様。
はじめまして。

わさびしょうゆが注がれておりました。

生より、さらーに、とーってもまーったりで、濃厚( *´艸｀)

アボカドはみなさんご存知、「森のアボカド」と言われるほど、
脂肪分が全体の20％と、たっぷりの果実。
その脂肪の量は、お肉に匹敵するほど。

しかし、同じ脂肪でも「質」が全く違います。

それは、「一価不飽和脂肪酸」が脂肪全体の7割を占めます。
これは、オレイン酸と言ってオリーブ油などと同じ種類。
オレイン酸は熱に強く、いわゆる悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化が心配な人も安心してお召し上がりいただけます。

この植物性脂肪とともに、良質のタンパク質も含んじゃう。
ミネラルが豊富で、そのなかでもカリウムがたっぷり。
アボカドは体にこもった熱を冷ます効果もあるようなので、高血圧でのぼせ気味の人にはもってこい。
食物繊維もゴボウに迫るほどたっぷり、プラス　オレイン酸による潤滑効果で便秘すっきり！

ビタミンＡ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｄ、Ｅなどビタミンが11種類が含まれ、
食品からはなかなか摂りづらい「コエンザイムＱ１０」も含まれている。コエンザイムＱ１０は、「抗老化の決定成分」と異名を持ち、20歳以降から年々減っていきます。

もう、書ききれんですね！(笑)
お分かりいただけたとおり、栄養の豊富さでは、

まさにELITE！！！！

しーかーしーです。
アボカド。いざ食べようと思って切ってみると・・・
( ﾟДﾟ)！！
繊維！黒い！
ちーん。このときの気持ちは悲しいです。

逆に、切って開いた瞬間、キレイな黄緑色だったとき・・・(*'ω'*)
1日ハッピーですね！(笑)

では、１日をハッピーに過ごすため、「選び方のコツ」をこっそり(*´з`)
まず、アボカドのおいしさ・濃厚さの決め手である「脂肪」は
収穫してからは増えません。

①ヘタのところを触ってみて、フカフカするもの・ヘタが取れてその　部位が窪んだものは絶対ＮＧ．
　未成熟で収穫され、脂肪分ではなく水分が多く、乾燥によりヘタ　から縮んでいる。
②皮は、緑より黒っぽくなっていたほうがすぐに食べることができ　る。
　緑のものを買ってバナナやリンゴ、メロンなどエチレンガスを発　生させる果実と一緒に袋に入れておくと熟成が進みます。
③指で挟むと少しやわらかいものを。


選んでいたらあっという間に時間過ぎちゃう！
「何コまで触る！」と自分の中で決めて挑んでいます！(笑)

◎◎◎◎◎◎◎ＲＥＣＩＰＥ◎◎◎◎◎◎◎◎

『のっけてぐらたん』

【材料】

アボガド

しらす

チーズ

醤油

ブラックペッパー

エキストラオリーブオイル（亜麻仁オイル）

【作り方】

①アボガドを縦に包丁グルリと入れて半分に。

②種をくり抜く。

③鍋にエキストラオリーブオイルを温め、アボガドの平らな方を焼く。

④焼き目がついたら返して、種の部分にしらすを入れ、その上にチーズ。

⑤火を弱火にして蓋をする。

⑥チーズがとけてきたら、器にうつし、醤油と亜麻仁オイルとブラックペッパー。

できあがり(^^)


和風・洋風どっちもいけちゃうアボカド。
無限ですね！

では！