【くみくみさんのごはん】 夏の風物詩といえば・・・

大阪梅田のパーソナル専門ピラティス&栄養スタジオ

body coditioning studio ”toiro”　たけうち　です.


毎日、熱いです。
でも、熱いから！こそ！おいしい食べものたくさんありますね( *´艸｀)

先日、スーパーに行くとスイカがこっちを見ていました。
夏は汗で、ミネラル・水分が失われます。
なので、本能的にバナナよりもスイカを欲するようです。
みなさん、どうでしょうか。



くみくみさんのお食事
◎◎◎◎◎◎◎◎◎スイカのお漬物◎◎◎◎◎◎◎◎◎

夏の風物詩レシピ

『スイカのお漬物』

スイカの、原産。どこだと思いますか？


実は、アフリカ原産のウリ科の果菜。
中国では、西から伝えられたウリということで、「西瓜」。

日本に伝わったのはそうとう古く、平安時代といわれています。

95％が水分のすいか。
じつは・・・
ビタミンA、B1、B2、Cのほか、カルシウム、リン、鉄、カリウムなどのミネラル類、
グルタミン酸やアルギニンなどがたっぷり。
ちなみに！
スイカのギザギザ模様が激しいものは「甘さが強い」そうですよ

今回ご紹介させていただきますのは、

『スイカの皮』

捨てます。え、食べるの。
そんな方、必見。

漢方では、すいかの皮は重要な薬の材料。
コレステロールを減少させたり、血管を拡張させる作用があるそう。

シトルリンという、スイカから発見された成分には
体内で一酸化炭素を作り出す効果があります。
これを排出しようと、血管を広げる。すると血流量も増える。
結果的に、血流量が増えると老廃物がスムーズに流れ、
「冷え性・肩こり・むくみ・筋力増加」
また、尿道炎・膀胱炎・高血圧・たん・口内炎の改善につながるといわれています。

シトルリンは赤い果肉よりも「皮」に多く含まれます。
その含量は約２倍！
スイカはウリ科の植物なので、キュウリの代わりとして使えば、レパートリーは無限大。
硬い外皮だけは丁寧にむきましょう。

◎◎◎◎◎◎◎ＲＥＣＩＰＥ◎◎◎◎◎◎◎◎

『スイカの漬物』

【材料】

スイカの皮

塩

昆布

【作り方】

➀スイカは外側の硬い皮をピューラーで切り取る。

（多少赤い部分が残ってるくらいが見た目もいいです♪）

②繊維を断ち切るように切ります。

③②のスイカの皮・塩・昆布をタッパかジップロックに入れて一晩置いたら出来上がり＼(^o^)／

証拠隠滅！笑
無駄なく、たいらげちゃいましょう(^^)/

では！