【たけうちゴハン】器はいのち！オイスター炒めのあんかけセット

大阪梅田のパーソナル専門ピラティス&栄養スタジオbody coditioning studio ”toiro”　たけうち　です。

こんにちは(^^)/

みなさん、ナチュラルキッチンってご存知ですか？

こちら。

わたくし、つい先日出会いました。

とにかく！かわいい。

食器から花壇のもの雑貨など．．．

もう、にやにや(*^^*)

そして、値段も

すべて100円！！

( ﾟДﾟ)！

かわいいのです。

ありがとうございます。

このランチョンマット。器。スプーン。BY　ナチュラルキッチン

そろそろしつこいですね。（笑）

器ってこんなにも大事なんだと痛感しております。

今日のメニューは・・・

「オイスター炒めのあんかけセット」

オイスター炒めのあんかけは、

豚肉と白ネギをオイスターソースをジッパー袋に入れ揉む。
それを冷凍保存していました。

使う半日前ほどに、冷蔵庫に移し、解凍いたしまして
炒めます。

そして、カットして冷凍保存しておいたエリンギ
（きのこは冷凍すると栄養価がアップするそう）とともに炒め、
出たお汁に、片栗粉で軽くとろみを付けました(^^)/
冷めにくくなるし、味も絡む！

あ、白く見えているのは、
プリンを作った時に、余った卵白でございます（笑）

下味冷凍は、いろんな種類をやってみています。

味噌・塩麹・醤油・みりん・お酢・オイスターソース・オリーブ油・にんにくなど…

なにがいいかと！

最初は、味噌や麹のみでやってみてました(^^)

微生物のチカラを借りることで、

「腐敗」ではなく、「発酵」となります。

発酵とまでは、いかなくても酵素のチカラで

お肉がとーってもやわらかくなって、ジューシーで

おいしくなります！

一人暮らしなので、

安いときに野菜を買って、野菜もいっしょに漬けこむ！

腐らないし、冷凍によって

火が通るのが早くなっています！

また、いろんな種類をアップしていきます！

おたのしみに～(^^)

HP http://toiro10.com/